Mai 2022

Die Schülerinnen und Schüler des 5. und 6. Jahres der Abteilung „Hotelgewerbe“ und des 7. Jahres „Feinkost“ haben am 28. und 29. April bei schönstem Wetter einen Aufenthalt in Reims in der Champagne genossen. Die Stadt besitzt eine Geschichte, die...

Am 22.April haben Schüler der 6. BU Bio-ästhetischen Schönheitspflege und der 7.BU Sozialkosmetik den Bauernhof "Gut Looten" besucht. Dort wurden die positiven Auswirkungen von Heilpflanzen auf die Haut zuerst in einem theoretischen Unterricht von unserer sehr kompetenten Seminarleiterin Frau Michaela...

Der Aufgabenbereich des Schreiners ist vielfältig: Türen- und Fensterbau, Treppen, Decken und Holzböden sind nur einige der Kundenanfragen, die unsere Abteilung des Schreinergewerbes jedes Jahr realisieren. Hier einige Einblicke in einen Teil der realisierten Aufträge dieses Schuljahres: Die Schüler Joël...

Das fächerübergreifendes Projekt hat auch in diesem Schuljahr seinen Weg gemacht: das 4. Jahr der Hotelfachabteilung hat zusammen mit dem 5. Jahr der Bio-Chemie-Abteilung und dem 5. Jahr der Kunst-Abteilung einen schmackhaften "Muscat de Hambourg" hergestellt. Dabei hat jede Klasse...

Bei einem „Pilzspaziergang“ durch Membach haben die Schüler der Hotelfachabteilung wichtige und interessante Informationen zu verschiedenen Pilzsorten erhalten. Die geernteten und zum Verzehr geeigneten Pilze verfeinerten im Anschluss die Zubereitungen der Schüler. Bereits im September besuchten die Schüler der Abteilung...

Die Schüler der Hotelfachabteilung erlernen nicht nur das Zubereiten von köstlichen Gerichten, sondern auch die Dekoration des Restaurants. Das Servieren ist ebenfalls ein ganz wesentlicher Teil der Ausbildung, bei dem es verschiedene Aufgaben und Techniken gibt. Hier wird beispielsweise der...

In unserem didaktischen Restaurant „L’Ardoise“ werden immer frische und möglichst viel regionale Produkte verwendet. In unserer schuleigenen didaktischen Küche, die professionellen Standards entspricht, erlernen die Schülerinnen und Schüler während ihrer Ausbildung verschiedenste Zubereitungstechniken. Donnerstags und freitags besteht die Möglichkeit, im...